57. Пшенка, мисс! Millet, miss!

                                                Фото: http://spiritualityhealth.com/

Всю жизнь я любила пшенную кашу. Надо мной все смеялись и говорили, что это крупа из веника, что любят просо только цыплята. А мне нравилась форма, цвет и вкус. И буквально вчера я узнала от Наташи Потаповой, что пшенка – это мега-продукт. Он не просто там овсянка, сэр. Хотя ее я тоже люблю. А вот в пшенке в большом количестве содержатся витамины группы В: В1 (борется с усталостью, раздражительностью, депрессией и улучшает память), В2 (поможет справиться с перхотью, распрощаться с прыщами и сделает волосы густыми и сильными) и В5 (избавляет от проблем с осанкой и стабилизирует кровяное давление), а также витамин РР (отвечает за хорошее состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает аппетит). Вот последнее качество мне улучшать не нужно. Оно у меня улучшено от природы. Я бы сказала, усовершенствовано.

Что еще есть в нашем прекрасном желтеньком сокровище:

- железо, которое необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица,

- фтор, без которого невозможно сохранить здоровые зубы

- магний, незаменимый микроэлемент для спортсменов

- марганец, который отвечает за нормальный обмен веществ

- кальций, вещество, из которого все живые существа «строят» кости и зубы и который необходим для крепких ногтей, волос и чистой кожи

- медь, которая придает тканям дополнительную эластичность и уменьшает морщины.

Пшенная крупа препятствует отложению жира и поддерживает сердце и печень.

 Пшено в народной медицине ценится как продукт, дающий силу, «укрепляющий тело».

Пшенная каша содержит незаменимые аминокислоты — строительный материал для мышц и клеток кожи, медленно усваиваемые углеводы (очищают организм от различных токсинов и шлаков), растительные жиры — необходимая составляющая для усвоения некоторых витаминов, в том числе каротина и витамина D.

Пшенную кашу стоит полюбить жителям больших городов и районов с неблагополучной экологией. Вещества, содержащиеся в пшенке, способны связывать ионы тяжелых металлов и выводить из организма токсины и шлаки.
Короче, Петрозаводск – не мегаполис и не центр тяжелой промышленности, так что, экология у нас и так нормальная. Но я-таки рискну и наемся сейчас на ночь пшенки. Пусть к утру все шлаки будут наготове. Как говорил один известный писатель: сначала кофе, потом шлаки, а потом ко мне приходит Муза.

I like millet porridge whole life. All laughed and said that this cereal from a broom, only chickens like. But I like the form, color and taste. And just yesterday I heard from Natasha Potapova that millet - a mega-product. There is a large quantities contains B vitamins: B1 (fights fatigue, irritability, depression, and improves memory), B2 (to help cope with dandruff, say goodbye to acne and make your hair thick and strong) and B5 (eliminates the problems with posture and stabilizes blood pressure), and vitamin PP (responsible for the good condition of the skin and mucous membranes, improves appetite). That last quality I do not need to improve. It is my improved from nature.

What else is there in our beautiful little yellow treasure:

- Iron, which is necessary for normal blood circulation and healthy complexion,

- Fluoride, which is essential to maintain healthy teeth

- Magnesium, an essential trace element for athletes

- Manganese, which is responsible for normal metabolism

- Calcium, a substance from which all living beings "build" the bones and teeth, and which is needed for strong nails, hair and clean skin

- Copper, which gives the fabrics additional elasticity and reduces wrinkles.

Millet grits prevents the deposition of fat and supports heart and liver.

 Millet in folk medicine valued as a product giving power "firming body."

Millet porridge contains essential amino acids - the building blocks for muscle and skin cells, slowly digestible carbohydrates (detoxify the body from various toxins and impurities), vegetable fats - a necessary component for the absorption of certain vitamins, including carotene and vitamin D.

Millet porridge is to love the inhabitants of large cities and areas with a dysfunctional environment. Petrozavodsk is not a metropolis and a center of heavy industry, that’s why our environment is normal. But I try to save the world right now and going to eat millet by the night. Let heavy metal and so on go out from my body just in the morning. As one well-known writer says: in first coffee, then slag, and then Muse comes to me.

Бьян манже / bien manger

Когда выдавали замуж за француза нашу подругу Владимирскую, все было интересно для русских гостей. Делегация из шести русских удивлялась всем деталям на французской свадьбе. Меня лично поразило, что до 8 вечера французы вообще не едят, только пьют суп из шампанского и куантро. Помню, когда мы наконец-то засели за салаты, которые строгали сами же весь день до регистрации и заправляли – после нее, именно мы ели, как с голодного леса. А напротив нас, справа от жениха сидела маленькая француженка. Она наложила себе на тарелку не меньше граммов 400 семги. Только семги. Ее в течении десяти минут и ела, аккуратно разрезая ножичком и подхватывая вилкой. Когда она расправилась со своей рыбной горкой, она манерно отложила столовые приборы. «Поешь еще чего-нибудь», - заботливо говорит ей невеста. «Бьян манже», - отвечает малышка. И мы все спрашиваем у Владимирской, что это значит. А  значит это «Хорошо поела». И больше девочка за вечер ни к чему не притронулась.
Я часто вспоминаю эту маленькую девочку. Конечно, я здесь в России живу не в тех условиях, чтобы делать себе каждый день бьян манже. Но стремится к этому надо.
Сегодня я поставила своей целью добыть морской еды. И добыла ее. Сперва в магазине – взяв для пробы некий морской замороженный коктейль. О свежих морепродуктах мечтать не приходиться. Потом разыгрался аппетит – и я взяла вырезку форели. По совету знакомой женщины взяла жирный боковые срезы со смешным названием теша. Потешила себя рыбой. В комментариях к утреннему посту нашла поставщиков свежей рыбы прямо в городе. Вспомнила, что сын той самой невесты, теперь уже жены Андре Мараваля - мадам Мараваль сын Петя как раз и занимается поставкой свежей рыбы. Вот рыбный день и сложился удачно.
Бьян манже, господа буржуи.

When a Frenchman were married with our friend Vladimirskaya, it was interesting for the Russian guests. The delegation of six Russian surprised all the details on the French wedding. I am personally surprised that until 8 pm the French do not eat, only drink soup with champagne and Cointreau. I remember when we finally sat down for salads, we ate like a hungry animals. And in front of us, right from the groom sat a little French girl. She put on the plate about 400 grams of salmon. Only salmon. She finished off the fish for a ten minutes. "Eat something else," - says the bride. "Bien manger”  - responds baby. All Russians around this dialog asked Vladimirskaya, what it means. She answered: " I ate well". The girl nothing ate for the evening.

I often think about that little girl. Of course, I have no choice in Russia have “Bien manger” every day.  But it is necessary to try.

Today I set out to get sea food. And it produced. First, in the store - taking a sample of sea frozen cocktail. Then I took the tenderloin trout. On the advice of a familiar woman took the bold side edges with a funny name Tesha. Fish was satisfied. After my morning post about fish I founded suppliers of fresh fish right in the city. And finally I remembered that the son of the bride, now the wife of Andre Maraval - Madame Maraval son Peter is just engaged in the supply of fresh fish. This is a fish day, and was successful.

Bien manger, bourgeois.

Хавчик включен / Table included.

В поезде такой релакс, что заниматься интеллектуальным трудом не получается. Хочется есть, валяться, читать, но не слишком замысловатую книгу, смотреть фильмы, но не Фассбиндера и Тарковского, а голливудские комедии или любовные истории со счастливым концом. Если ее и повезло с соседями, как мне на этот раз – то просто считай, что у тебя был день отпуска по путевке. Мой сосед – молодой молчаливый мужчины, сказал две фразы за время пути. И это было прекрасно. Не всегда хочется говорить в дороге. Вот у меня и получилось переписать и закончить мой рассказ. День творчества, который я запланировала, оказался идеальным. Под стук колес я завершила шесть страниц маленькой трогательной новеллы про одну бабушку, с которой познакомилась в 10 лет. Эта история сильно впечатлила меня. Надеюсь, она впечатлит и моих читателей.
Что касается питания – до поезда, весь день я держалась и ела запасы здоровой еды, приготовленной и на работу и затем в поезд. Но стоило мне сесть в вагон и услышать – вот ваша еда: ешьте пока горячее – как что-то случилось с моим рассудком, моим планом питания и вообе ровной дорогой длинной в сто шагов. Я набросилась на оплаченное вредное питание, как с голодного леса. Сначала сожрала, как доберман после прогулки, одним захватом: батончик прессованных сладких мюсли, потом сомнительного состава йогурт с красителями, закусила неведомым то ли пирожком, то ли печеньем, похожи на полосатую гусеницу. А потом отворилас дверь купе и лохматая улыбчивая тетка с золотым зубом по центру рта скомандовала: накрывайте на стол, рис еще теплый. И я, как ее дочка, позабыв, что с собой у меня целый контейнер с пареным рисом, приготовленным по законам раздельного питания. Я опять всосала, как быстрый чудо-пылесос, в себя странный чавкающий рис с мучнисто-белой подливкой, в которой плавали куски курицы. Вот что иногда бывает с теми, кто гордится своим планом, а потом срывается. Мне нужны жетоны с номерами дней, как у анонимных алкоголиков, чтобы я гордилась каждым днем и всем демонстрировала. Надо побольше разузнать про эту систему. Я даже слышала что есть и во всем мире и даже у нас в Петрозаводске клуб «Анонимные Обжоры», где чревоугодники собираются по кругу и тоже признаются :»Здравствуйте, я Павлик и я обжора».
Если вы мысленно ставите мне оценки за мою программу, можете поставить мне низший бал. Я опозорилась. Но сама же я всегда и пропагандирую такую простую философию: сорвался, начни сначала.
К счастью, в поезде по билету кормили только раз. И, уже подъезжая к Мурманску, я страстно захотела своего здорового и правильного риса, приготовленного с паприкой на пару. Поэтому сегодня постараюсь быть в плане.

I pretty like relaxation in the train. Reading (but not too intricate a book), watch movies (but not by Tarkovsky and Fassbinder) Hollywood comedy or a love story only. My neighbor - the silent young man said two phrases for the journey. And it was perfect. I turned to rewrite and finish my story. Day of creativity, which I had planned turned out to be perfect. Under the sound of wheels, I completed six pages a little touching novel about an old lady, whom I met in my 10 years old. This story greatly impressed me. I hope it will be impressed and my readers.

About food - all day before train I cooked a lot of healthy food. But when I was sitting in the train and listen this phrase: “That's your food: Eat while hot” - something was wrong with my intellect, my nutrition plan and my 100 days program. I ate like Doberman after a walk: firstly pressed sugary cereal, secondly yogurt with unknown whether the pie, or cookies, like the striped caterpillar. And then when door was open coupe and shaggy smiling woman with a gold tooth in the middle of the mouth commanded: “Setting the table, rice is still warm”. I just forgot that I have a whole container with steamed rice, prepared according to the laws of a separate food. Again, I sucked as a quick miracle cleaner, a strange rice with powdery white sauce, which floated pieces of chicken. That's what sometimes happens with those who are proud of their plan, and then breaks down. I need tokens numbered days, like Alcoholics Anonymous, that I will proud of every day and will show it to all. It is necessary to find out more about this system. I even heard that there are around the world and even in our Petrozavodsk club "Overeaters Anonymous" where glutton gather in a circle, and also recognized: "Hello, I'm Pavlik and I'm a glutton."

If you mind putting my assessment of my program, you can put the low point. I'm disgraced. But repeat my modesty philosophy: broke out, start again.

Fortunately, one train ticket include only one feding. And already approaching Murmansk, I passionately wanted my health and proper rice, cooked with paprika. And ooops, I did it again. Today, therefore, I try to be in the plan.

BBC#15. Lunch box is my hero

I am bringing a food in my bag everywhere and every day. Because I am always hungry. During two month. If I didn’t eat on time starvation is accumulate and I feel a big black hole inside me near the night. That’s why I have different stuff in my bag: boiled eggs, carrots, chicken, rice… My colleagues laugh at me because I always suggest eating and taking out my magic box even in the midst of negotiations. No matter what people say and think about – I have a meal plan. It’s my business, my own way, my goals. I am not shy about it.
Anyway 2 months almost gone. 6 kilos almost gone. I had been trying a lot of ways of changing myself. Some of them are working. Some doesn’t work.  10 months of Butterfly Battle are forward. I have much time and many kinds of correct myself and my life.
Very worry about Eva Marie who hide in Swedish forest and didn’t write about her Ninja life for 2 days. Where are you, my quiet buddy?
My points:

Bike. Yes. Sunny biking in Petro

Beauty. Eyebrow correction, epilation, mask.

Cleaning. I threw shoes, broken rollers and troll from social networks

Коробочка с едой – мой герой

Я ношу с собой еду в сумке ежедневно и везде. Потому что голодная постоянно. В течение двух месяцев. Если не поем вовремя, голод накапливается, и к ночи я чувствую внутри себя огромную черную дыру. Вот почему я ношу в своей сумке весь этот набор: вареные яйца, морковь, курицу, рис…Мои коллеги смеются надо мной, потому что я всегда достаю свою волшебную коробочку предлагаю поесть. Даже посреди важных переговоров.  Не волнует, кто что скажет и подумает. У меня есть план питания. Есть мое маленькое дело, мой личный путь, мои цели. И я не парюсь.
Как бы то ни было, два месяца почти что пролетели. 6 килограммов почти что растаяли. Я перепробовала много путей изменения себя. Кое-что работает, кое-что – нет. 10 месяцев Битвы Бабочек впереди. У меня есть в  запасе время, и есть много способов подправить себя в пути. И выровнять мою жизнь, слегка искривленную.
Очень переживаю по поводу своей шведки, которая прячется где-то в шведском лесу и не пишет в свой Нинзя дневник уже два дня. Где ты, моя молчаливая подруга?

Мои пункты:
Велосипед. В такую погоду даже бабушки обязаны кататься. Солнечно и велосипедно в Петрозаводске.

Красота. Выщипать брови – тоже работа. Эпиляция – борьба с ленью, маска – в ожидании вечернего чуда.

Чистка. Пошли прочь старые ботинки, дочкины сломанные ролики и один тролль из контакта.

The Ninja Diet: Garlic chicken with bean vermicelli

Without asking my son Elisha, the meal planner of the Ninja Diet, I swapped the rice to noodles made of beans. They are easy and fast. Bring water to boil. Remove from the stove. Add the vermicelli. You have to cut the strings in order to get them in to the water and when they are ready. They are very long!

The garlic marinated chicken I sliced thin and fried with caraway, salt, white pepper, smoked paprika and spring onion.
I fried the sliced onion, a lot of garlic, Sambal Badjak and sliced bell pepper. Not too long.
Kind of Chinese inspired dish!

The Ninja Diet #7: Here I am!

One week following The Ninja Diet composed by my oldest son Elisha, Personal Trainer at SATS Haninge in Stockholm, Sweden. He is coaching me on a distance. Luleå is 1000 kilometers north of our capital.

I feel good! The kilos are melting off my body. Five kilo so far in the Butterfly Battle: Sweden vs Russia!
My blood sugar stays in control. My old clothes are fitting again. Happy to wear the pants I've got in New York many years ago.
My self esteem is rising.
I am planning my meals and my daily activities. I get a lot done. The weight loss is my primary goal right now. And nothing can stop me!

Food plan: YES!!!
Inspirational reading: YES!
Meditation: YES!
Exercise: Not yet...
Life Changing: YES!

The Ninja Diet: Smoked Rainbow trout with baked veggies and swedish "Kalix roe"

Another way of serving the smoked rainbow trout:

200 g smoked rainbow trout (I prefer it cold)

potato, carrot, red onion, parsnip, garlic or what ever you have at home or prefer:
in small cloves, some BBQ spray, olive oil, honey (mixed in a little hot water)
salt, pepper, paprika powder, I love it STRONG! Bake in the oven until soft, 25 minutes at 250 C..

1 large tablespoon fat free quark and a spoon of roe from Kalix , Sweden, (you can use Russian caviar as well)
Dill, red pepper corn, salt on the top!

If you want to know more about the meal plan, please red the posts from the 27th of April!
Elisha, PT at SATS Haninge has composed a daily 1800 kilo calorie diet.

The Ninja Diet: Smoked rainbow trout with mashed cauliflower

 For special occasions like a 1st of May dinner:

200 g smoked rainbow trout (cold or hot as you wish)
200 g boiled cauliflower, put in the mixer with some butter, white pepper, salt, 1 tbs milk and nutmeg
decorate with dill and red pepper corn and the veggies of your choice.

I know my son, Elisha, the meal planner of the Ninja Diet, wishes he was here. He loves the smokes rainbow trout!

The Ninja Diet #3: With a little help from some friends...

Yesterday our blog had almost 800 page visits. My facebook was over flooded by comments from friends supporting me in this "over weight fight".  How wonderful to know you are all with me!
This time I will reach my goal!

This is the fourth day of the meal plan written by my son Elisha, Personal Trainer at SATS Haninge, Sweden.
It's easy. Not much thinking about what and when to eat. Breakfast and lunch is the same every day.
Dinner 200 g fish or 200 g chicken. As I love cooking and to create meals I try to do something tasty out of this.
As I have been over eating for so many years I am happy over the restricted amount: 1800 kilo calories a day.
I am not hungry as you can see on the pictures in my earlier posts it's quite an amount of food.
It's the protein making me full. And the lack of a lot of carbs.
The Russian Samurai an blog co writer Natasha in Pertozavodsk, Russia, is going to try out Elishas meal plan. She has felt a lot of hunger earlier. I am excited to hear if this will change after some more chicken and fish. If mixed with a lot of veggies it makes a lot of food. She already eats eggs and cottage cheese. Great!

I have heard the next Barents Press meeting will be held the 17-20  March. I look forward to meet Natasha again when we both have lost a lot of extra kilos. But hard work are in front of us! The summer is soon here and I look forward to fresh vegetables and fruits/berries.

Today we are welcoming the spring with bonfires (and scaring away old ghosts).
To clean out bad energies and people making you feel bad is a way to success. I am happy to see how good I am 2015 compared to 2013!

The Ninja goals of yesterday:
1. Meal plan: check
2. Inspirational reading: Schlank ohne Diäte- in German....
3. Morning meditation: short but good
4. Exercise: no...Soon...
5. Changes: took a step toward a new future. Answer in June...

Ninja#1. Losing weight again!

The first day of the Ninja Diet was smooth.
I was never hungry. I enjoyed my dishes composed by my homemade "Ninja son" and Personal Trainer Elisha. I trust in him. Last year he challenged me to sign a contract not allowing me to eat any fast food or snacks, sweets, sodas for one year. I lost 27 kilo. I ate anything else I wanted.

The contract is renewed 2015. I have kept my weight lost another 3 kilos. But lately the scale has been standing still...
I need a new weapon. My dear sister and Butterfly Battle co writer Natasha in Petrozavodsk, Russia, is using her Samurai power to overcome overeating. She has a list of five goals everyday. It works perfect for her. She has also lost 3 kilo in this period.

What would be on my list?

1. Following the meal plan.
 Ensuring I don't over estimate the amount of food I should eat every day.
I love food and cooking. I use food to comfort my self. I eat to much even though it pretty healthy nowadays.

Elishas plan allows me to have 1800 kilo calories a day. It's a lot I don't have to start. I don't have to figure out what to eat. It's there! See my posts from yesterday.

As I immediately lost weight I can see the decrease of carbs as a main reason. Eating more protein makes me full a free from cravings.

2. Reading inspirational literature 
I have a house full of magazines and books. A lot of them is about eating right, exercising or the psychology behind over eating. By reading I keep my motivation and learn new strategies.

3. Meditate
I want to reduce stress in my life. I want to be able to manage my feelings. I want to overcome the overeating.

4. Exercise
I need to make space in my busy schedule for exercise. Very soon it's warm enough in Luleå, northern Sweden (still ice on the lakes and snow piles) to bike. One of my goals is to play tennis again. I also need to do some weight lifting.

5. Make changes in life regarding work, studies, love and living
I will more consciously create my days by using "The daily greatness journal".